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Recette du pain humain

L'aliment de la ville sociale, c' est le pain. Les fourmis pétrissent une sorte de pâte de champignon haché qui correspond à ce concept.
Recette du pain « humain » à l'usage de ceux qui voudraient retrouver cette magie ancienne.
Ingrédients :
l bonne tasse de farine
1/2 paquet de levure sèche
1/2 tasse d'eau
l cuillerée à café de sucre
1/2 cuillerée à café de sel.
Versez la levure et le sucre dans l'eau et laissezles reposer pendant une demi-heure. Une mousse épaisse et grisâtre se forme alors. Versez la farine dans une jatte, ajoutez le sel, creusez un puits au centre pour y verser lentement le liquide. Touillez tout en versant. Couvrez la jatte et laissez reposer un quart d'heure dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air. La température idéale est de 27 °C mais, à défaut, il vaut mieux une température plus basse. La chaleur tuerait la levure. Quand la pâte a levé, travaillez-la un peu à pleines mains. Puis laissez-la à nouveau lever pendant 30 minutes. Ensuite vous pouvez la faire cuire pendant une heure dans un four ou dans des cendres.
Si vous n'avez pas de four ni de cendres, vous pouvez faire cuire le pain sur une pierre en le laissant au grand soleil.

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